Thanksgiving-Dinner für zwei Personen: Essensideen und Rezepte

Glückliches Paar spricht beim Dekorieren der Türkei am Erntedankfest

Nur zwei von Ihnen dieses Jahr für Thanksgiving? Du hast das! Die Planung eines Thanksgiving-Dinners für zwei ist etwas ganz anderes als die Organisation einer großen Mahlzeit für eine große Gruppe von Freunden oder eine Großfamilie. Das Kochen eines vollen Truthahns wird definitiv zu einer Menge Resten führen, also sollten Sie Ihre Pläne vielleicht ein wenig ändern. Sie können sich für traditionelle oder nicht-traditionelle Thanksgiving-Gerichte entscheiden – Sie haben die Wahl. Planen Sie ein köstliches Thanksgiving-Essen für Sie beide und machen Sie es zu einem unvergesslichen Urlaub.

Einfache Thanksgiving-Proteine ​​für zwei

Wenn Sie nicht viel Fleisch im Gefrierschrank haben möchten, ist es nicht ideal, einen ganzen Truthahn oder Schinken zuzubereiten, wenn Sie ein kleines Thanksgiving-Dinner für nur zwei Personen zubereiten. Glücklicherweise gibt es einige kleine Möglichkeiten, traditionelle Thanksgiving-Vorspeisen zu genießen.

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Gebratene Putenbrust

Wenn Sie an der Tradition festhalten möchten, Truthahn zu Thanksgiving zu essen, obwohl Sie nur zu zweit sind, kaufen Sie lieber eine Truthahnbrust als einen ganzen Vogel. Oder, wenn dunkles Fleisch mehr Ihr Ding ist, wie wäre es mit Putenkeulen? Befolgen Sie diese Tipps, um den perfekten Truthahn zuzubereiten, und passen Sie die Garzeit an die Größe an. Wenn die Putenbrust, die Sie kochen, nicht mehr als sieben Pfund wiegt (was unwahrscheinlich ist), müssen Sie sie nur etwa zwei Stunden lang bei 225 °F kochen. Planen Sie, Putenkeulen etwa 50 Minuten lang bei 450 °F zu kochen.

Brathähnchen

Aber was ist, wenn Sie beide ein wenig weißes und ein wenig dunkles Fleisch wollen? Brathähnchen zur Rettung. Es lässt das Haus beim Kochen immer noch nach Thanksgiving riechen, und Sie werden nicht mit Resten überhäuft. Ofen schon voll? Braten Sie dann ein Huhn in Ihrem Instant Pot oder garen Sie es in Ihrer Luftfritteuse. Oder Sie könnten einfach ein bereits gekochtes Brathähnchen im Feinkostgeschäft des Supermarkts kaufen. Wir werden es nicht sagen.

Türkei-Mignon

Wenn Sie ein gehobeneres Gourmet-Hauptgericht mit Fleisch wünschen, ist Truthahn-Mignon eine großartige Option. Kaufen Sie ein paar Truthahnmedaillons und bereiten Sie Truthahn-Mignon im Speckmantel als Hauptgericht für Ihr intimes Thanksgiving-Dinner zu zweit zu. Sie müssen in Speck gewickelte Truthahnmedaillons auf dem Herd anbraten, bevor Sie sie zum Garen in den Ofen geben. Als schmackhafte Haupt- und Beilage über Knoblauchspinat servieren.

Tofurky Braten

Wenn einer oder beide von Ihnen sich vegetarisch oder vegan ernähren und/oder ein Fan von Tofu sind, sollten Sie in Erwägung ziehen, einen kleinen Tofurky-Braten für Ihr Thanksgiving-Dinner zuzubereiten. Dies ist eine großartige Hauptgerichtsoption, wenn Sie ein ziemlich traditionelles Thanksgiving-Menü für nur zwei Personen zubereiten möchten und lieber auf Fleisch jeglicher Art verzichten möchten.

Schinkensteak

Kaufen Sie für ein superleichtes und leckeres Thanksgiving-Fleischgericht ein dick geschnittenes Schinkensteak (oder zwei) in Ihrem Lieblingssupermarkt. Dies ist die einfachste Fleischoption für ein kleines Thanksgiving-Essen, da Sie es vor dem Servieren nur ein paar Minuten erhitzen müssen. Sie können es in der Pfanne braten, auf einer Backform im Ofen erhitzen oder sogar auf Ihrem Außengrill erwärmen, wenn Sie bereit sind, der Novemberkälte zu trotzen.

Unterhaltsame Alternativen für ein Thanksgiving-Dinner für zwei Personen

Wenn Sie Thanksgiving für zwei vorbereiten, müssen Sie sich nicht auf traditionelle Thanksgiving-Vorspeisen beschränken. Ein Truthahnauflauf könnte nett sein, aber nur, wenn Sie beide sich wirklich danach sehnen. Von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Nudeln und Bohnen gibt es viele köstliche Vorspeisen, die überhaupt keinen Truthahn enthalten. Sie und Ihr Essensbegleiter könnten sich einfach eine neue traditionelle Vorspeise ausdenken, die auf Ihren eigenen Essvorlieben basiert.

Wurst und Veggie Sheet Pan Meal

Stellen Sie für ein supereinfaches und unterhaltsames Essen für zwei Personen eine Wurst- und Gemüse-Blechpfanne zusammen. Schneiden Sie Kartoffeln und Ihre Lieblings-Räucherwurst in Stücke. Legen Sie sie zusammen mit einigen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren) auf eine Blechpfanne, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Fühlen Sie sich frei, andere Gemüse nach Geschmack hinzuzufügen. Backen Sie bei 400°F für 40 Minuten. Bei diesem Blechgericht sind Teller optional. Stellen Sie die Pfanne einfach auf einen Untersetzer in der Mitte des Tisches und tauchen Sie ein!

Gebackener Linsenauflauf

Auf der Suche nach einer herzhaften vegetarischen Option? Ein gebackener Linsenauflauf ist eine herzhafte Mahlzeit, die an Thanksgiving genau das Richtige ist. Es ist erstaunlich, wie wunderbar einfache Zutaten wie Linsen, Tomaten, Zwiebelwürfel, Käse (wenn Sie möchten, können Sie durch veganen Käse ersetzen) und ein paar einfache Gewürze schmecken, wenn Sie auf diese Weise kombiniert werden. Fügen Sie einige Karottenscheiben hinzu, um einen großartigen Geschmack und eine zusätzliche Prise saisonaler Farbe zu erhalten. Wenn Sie einen Fleischgang servieren, kann diese Hülsenfrüchte-Köstlichkeit eine schöne proteinreiche Beilage sein.

Pasta Carbonara

Bereiten Sie für ein wirklich dekadentes Thanksgiving-Entrée eine Portion Pasta Carbonara zu, die Sie mit Ihrem Tischbegleiter genießen können. Diese reichhaltige Kombination aus Nudeln, Eiern, Sahne und Speck (und mehr!) wird Sie und die Person, mit der Sie Thanksgiving verbringen, genauso schläfrig machen, als wenn Sie einen traditionellen Festtagsaufstrich mit Tryptophan-Füllung gegessen hätten Truthahn. Sie können dies als zweite Vorspeise oder Beilage verwenden, wenn Sie Truthahn oder Schinken zubereiten.

scharfe Kürbissuppe

Kürbis ist nicht nur für Kuchen an Thanksgiving. Eine herzhafte, dicke Kürbissuppe verwandelt jedes Thanksgiving-Essen für zwei Personen in ein Herbstfest des Geschmacks. Dieses würzige Kürbissuppenrezept ist reichhaltig, lecker und sättigend. Das Rezept sieht Kokosmilch statt Schlagsahne vor, ist also auch eine vegane Auswahl. Dieses aromareiche Gericht ist herzhaft genug, um als Vorspeise zu dienen, kann aber auch als Vorspeise oder Beilage serviert werden. In diesem Fall solltest du das Rezept vielleicht halbieren (oder etwas für später einfrieren).

Chicken Pot Pie

Für ein wahrhaft bodenständiges Thanksgiving-Essen für zwei Personen bereiten Sie einen hausgemachten Chicken Pot Pie in einer Deep-Dish-Pie-Pfanne zu. Dieses One-Pot-Menü ist vielleicht kein traditionelles Thanksgiving-Gericht, aber es wird Sie trotzdem an Zuhause (oder vielleicht Omas Küche) erinnern. Während Sie beide vielleicht nicht den ganzen Kuchen essen, werden Sie nicht eine Tonne Reste haben – vielleicht genug für eine weitere Mahlzeit (oder einen nächtlichen Snack!) Für Sie beide. Wenn Sie es etwas traditioneller mögen, können Sie anstelle von Hühnchen Truthahn in der Pastete verwenden.

Herzhafter Eintopf

Eintopf ist kein traditionelles Thanksgiving-Hauptgericht, aber es ist ein warmes und beruhigendes Eintopfgericht, das Sie genießen können, wenn es draußen kühl ist (was an den meisten Orten am Erntedankfest normalerweise der Fall ist). Abhängig von Ihren Essensvorlieben können Sie ein reichhaltiges und köstliches Slow Cooker-Rindfleischeintopfrezept, einen dekadenten Kurzrippeneintopf oder einen würzigen und sättigenden veganen Eintopf zubereiten. Eintopf ist ein köstliches One-Pot-Gericht für sich. Wenn Sie noch etwas übrig haben, frieren Sie die Reste einfach ein, um sie aufzutauen und für eine schnelle Mahlzeit nach dem Wintereinbruch wieder aufzuwärmen.

Leckere Thanksgiving-Beilagen für zwei Personen

Egal welche Vorspeise Sie servieren, die Beilagen machen das Essen wirklich aus. Wählen Sie zuerst Ihr Hauptgericht und konzentrieren Sie sich dann auf die Seiten. Auf diese Weise wählen Sie sicher die richtige Art (und Menge!) an Rezepten, um Ihr Thanksgiving-Dinner für zwei Personen perfekt abzurunden.

Gebackene Süßkartoffeln

Einfache Beilagen können die allerbesten sein. Gebackene Süßkartoffeln passen perfekt zu jedem Hauptgericht und sind leicht für zwei Personen skalierbar. Wenn ein Gast nicht wahrscheinlich mehr als eine Knolle isst, kochen Sie einfach eine pro Person. Nichts könnte einfacher sein. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in zwei Süßkartoffeln und legen Sie sie auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech (oder wickeln Sie sie in Folie ein). Bei 425°F ca. 45 Minuten braten. Mit einer Gabel einstechen, um sicherzustellen, dass sie gar sind, dann mit Butter, Zucker und Zimt bestreuen.

Grüner Salat

Grüner Salat ist nicht nur für den Sommer; Es ist eine großartige Option für ein intimes Thanksgiving-Essen. Salat ist nicht nur eine gesunde Beilage, sondern es ist auch einfach, die Menge auf nur wenige Gäste abzustimmen. Entscheiden Sie einfach, welches Gemüse und andere Zutaten Sie hinzufügen möchten, und füllen Sie zwei Salatschüsseln. Voila, Sie haben genau die richtige Menge für eine Mahlzeit für zwei Personen. Grünkohlsalat ist eine besonders gute Option für ein Thanksgiving-Dinner, da dieses würzige Wintergrün zu dieser Jahreszeit leicht erhältlich ist.

Frische grüne Bohnen

Ist es wirklich Thanksgiving, wenn keine grünen Bohnen auf dem Tisch stehen? Anstatt einen grünen Bohnenauflauf in Familiengröße zuzubereiten, möchten Sie vielleicht einfach zubereitete frische grüne Bohnen bei Ihrem kleinen Thanksgiving-Dinner für zwei Personen servieren. Egal, ob Sie sie gekocht, sautiert oder in einem Slow Cooker gekocht servieren, sie schmecken wunderbar und verleihen Ihrer Mahlzeit ein bisschen Eleganz vom Erzeuger zum Tisch (oder vom Supermarkt zum Tisch).

Maiskolben

Maiskolben sind nicht nur für Warmwetter-Cookouts geeignet. Während es bei einem großen Familienessen vielleicht ein bisschen zu chaotisch ist oder Maiskolben serviert, ist das nicht der Fall, wenn die Thanksgiving-Gästeliste nur auf Sie beide beschränkt ist. Maiskolben sind ein lustiger Leckerbissen, der den Geist des ersten Thanksgiving kanalisiert. Viele der Zutaten, die man mit Thanksgiving-Rezepten in Verbindung bringt, gab es damals noch nicht (z. B. Cremesuppe und Maissirup), aber es ist ziemlich sicher, dass Mais Teil dieses ersten Thanksgiving-Essens war.

Ratatouille

Möchten Sie Ihrem Thanksgiving-Essen etwas rustikale Eleganz verleihen? Ratatouille ist eine leckere Mischung aus Auberginen, Zucchini, anderem Gemüse und Gewürzen, die eine perfekte, aber unerwartete Beilage zu jedem der oben aufgeführten Fleischsorten oder Vorspeisen ist. Das Standardrezept für Ratatouille besteht darin, die Zutaten auf dem Herd zu sautieren und die Mischung dann im Ofen zu rösten. Du kannst Ratatouille auch in einem Slow Cooker zubereiten. Um Reste nach einem Zwei-Personen-Menü zu vermeiden, reduzieren Sie diese Rezepte um 50 %.

Köstliche Thanksgiving-Dessert-Rezepte für 2 Personen

Das Dessert ist selbst bei den intimsten Thanksgiving-Dinners ein Muss. Wenn Sie nicht von viel zu vielen übrig gebliebenen Süßigkeiten in Versuchung geführt werden möchten, entscheiden Sie sich für spektakuläre Desserts, die in kleinen Portionen zubereitet werden können.

Tassenkuchen zum Erntedankfest

Tassen sind nicht nur für Kaffee! Tassenkuchen sind ideal für Abendessen im kleinen Rahmen, da jeder nur eine Portion ergibt (in der Mikrowelle nicht weniger). Machen Sie einfach einen Becherkuchen für jeden Gast, und Sie haben genug für alle, ohne lästige Reste, die Sie zum Weiteressen verleiten. Diese Liste fabelhafter Tassenkuchenrezepte enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung von Apfelkaffeekuchen und Karottengewürzkuchen in Tassen. Ihre Küche wird nach der süßen Köstlichkeit von Thanksgiving riechen, wenn Sie diese zubereiten.

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