Die 10 besten Thanksgiving-Weine, die zu jedem Gang passen


Menschen stoßen während des Thanksgiving-Dinners mit Wein an

Die Planung eines Thanksgiving-Menüs beinhaltet oft eine lange Einkaufsliste mit reichlich Kartoffeln, Preiselbeeren in der einen oder anderen Form und natürlich das Abholen des vorbestellten Truthahns. Wenn Wein normalerweise ein nachträglicher Einfall war, ändern Sie Ihren Spielplan dieses Jahr und betrachten Sie ihn als einen wichtigen Teil der Party. Diese Thanksgiving-Weinpaarungen sind die perfekten Kombinationen für Truthahn und alle Beilagen.

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Tipps zur Auswahl von Thanksgiving-Weinen

Das Wichtigste zuerst: Die Weinauswahl für Ihr Thanksgiving-Dinner sollte eine unterhaltsame und kreative Aufgabe sein, keine stressige. Wenn Sie bei der Auswahl überwältigt sind, treten Sie einen Schritt zurück und denken Sie einfach darüber nach, was Ihnen und Ihrer Familie und Freunden gefällt. Dies ist Ihr Ausgangspunkt. Von hier aus können Sie wirklich in einige der Nuancen von Sorten und Mischungen eintauchen, die zu allem passen, vom Grünkohlsalat bis zur Lauchfüllung.

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Warten Sie nicht bis zur letzten Minute

Wein in letzter Minute panisch aus dem Regal zu holen ist nicht ideal. Behalten Sie den Anlass lieber im Hinterkopf, bis Sie den Weinladen vor dem großen Tag besuchen. Auf diese Weise haben Sie Zeit, wirklich über die Paarungen nachzudenken, verschiedene Produzenten oder Regionen zu suchen, die Sie ausprobieren möchten, und einige wirklich besondere Flaschen zu finden, die Sie bei Ihrem Festmahl präsentieren können.

Wählen Sie eine Handvoll verschiedener Weine aus

Es ist ein großer Tag, wahrscheinlich mit einer großen Gästeliste – Sie möchten nicht nur eine Handvoll Flaschen, sondern auch ein paar Stilrichtungen, die viele Gaumen erfreuen und mit den verschiedenen Aromen und Texturen der Speisen auf dem Tisch spielen können. Sie können alles von Schaumweinen über Weißweine bis hin zu Orangenweinen und Rotweinen servieren.

Suchen Sie nach Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt

Egal, ob Sie der Hauptkoch sind oder der Gast, der sich an den Vorspeisentisch schleicht und es sich bequem macht, ein Getränk ist vom Nachmittag bis in den Abend hinein immer griffbereit. Dies ist nicht der Tag, um diesen über 14,5 Prozent heißen Klima-Cab-Sauv zu trinken. Thanksgiving ist ein Ess- und Trinkmarathon, kein Sprint. Halten Sie sich also an alkoholärmere Weine, die Sie nicht auf der Couch einnicken lassen, bevor der Truthahn überhaupt serviert wird.

Säure, Säure, Säure

Die Säure im Wein ist super lebensmittelfreundlich und verleiht jeder Paarung wirklich ein helles und lebendiges Element, insbesondere zu einem facettenreichen, schweren Abendessen wie Thanksgiving. Egal, ob Sie einen weißen, orangen oder roten Wein suchen, suchen Sie nach säurebetonten Weinen, die das Essen ins Gleichgewicht bringen.

Stellen Sie sicher, dass Sie genug haben

Planen Sie etwa eine halbe bis eine Flasche Wein pro Erwachsenem ein. Oder Sie können eine Weinparty-Planungstabelle verwenden, um festzustellen, wie viel Sie benötigen. Irren Sie sich auf der Seite von zu viel versus zu wenig.

Thanksgiving-Weinpaarungen

Es gibt eine Reihe von Trauben und Stilen, die wirklich zu diesen herbstlichen Aromen passen, die beim Thanksgiving-Dinner hervorgehoben werden. Sich an diese Weine zu lehnen und sie mit rassiger Säure und ausgeprägter Mineralität zu kontrastieren, ist eine großartige Möglichkeit, einige unvergessliche Paarungen zu machen.

Wermut

Beginnen Sie den Tag mit einem Spritzer Wermut auf Eis. Ein weißer Wermut ist leicht mit Noten von Zitrusschalen und krautigen Aromen. Der Aperitif bringt Ihre Verdauung in Schwung, ohne Sie zu belasten. Es ist das perfekte erste Getränk des Tages, an dem Sie nippen können, während Sie Kartoffeln schneiden oder die Kürbiskuchenfüllung mischen. Dress up oder down, verdünne es mit einem Spritzer Wasser oder werde halb ausgefallen und mache daraus einen Wermutspritzer.

Sancerre

Sancerre ist ein brillanter Ausdruck von Sauvignon Blanc und könnte als die Definition von Erfrischung angesehen werden. Der Wein hat einen trockenen, knackigen Charakter mit rassiger Säure, die jedem Bissen Komplexität und Helligkeit verleiht. Sein sauberer Gaumen macht ihn zum perfekten Wein, der zu allem passt, von Getreidesalat bis hin zu reichhaltigen überbackenen Kartoffeln. Es ist vielseitig, klassisch und einfach zu lieben.

Chablis

Wenn Sie nach einem Chardonnay für den Tag suchen, suchen Sie nach einem mageren Chablis ohne Eiche. Dieser leichte, trockene Weißwein hat eine hohe Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die mit dem gesamten Ensemble von Ziegenkäse und Cracker-Vorspeisen bis hin zu Süßkartoffel-Galette harmoniert.

Orange Ribolla Gialla

Orangenwein ist ein ausgezeichneter Speisewein und eine aromatische Mazerationsmischung, die Ribolla Gialla enthält, wird dem Abendessen viel Interesse verleihen. Dieses Paar passt nicht nur perfekt zu leichterem Fleisch wie der Pute, es passt auch hervorragend zu herzhaften Füllungen, Kartoffelpüree und jedem Salat, der serviert wird. Suchen Sie nach etwas Trockenem mit mittlerem Hautkontakt, das sowohl eine gute Säure als auch Tannine mit einem abgerundeten Profil von Steinobst, Mandeln und Honigwaben in die Mischung bringt.

Spätburgunder

Pinot Noir ist eine klassische Kombination von Thanksgiving-Weinen und voller Aromen, die das nachahmen, was auf dem Tisch steht. Es ist zart komplex und hat Noten von Preiselbeeren mit Untertönen von Waldboden, getrockneten Blättern, Pilzen und subtilen Gewürzen. Das leichtere bis mittelkräftige Rot kann im Laufe von ein paar Stunden eingegossen werden, ohne dass es sich jemals schwer anfühlt. Wenn Sie Traditionalisten auf Ihrer Gästeliste haben, holen Sie sich unbedingt ein paar Flaschen Pinot. Halten Sie die Dinge interessant und schnappen Sie sich einen aus Burgund und einen aus dem Willamette Valley, Oregon, um sie beim Abendessen zu vergleichen.

Beaujolais Nouveau

Eine weitere traditionelle Flasche am Thanksgiving-Tisch, Beaujolais Nouveau, ist saftig und hell. Der Wein, der am dritten Donnerstag im November auf den Markt kommt, soll jung genossen werden und hält die ganze Mahlzeit mit seinen mohnigen, fruchtigen Noten von Kirsche und Banane unbeschwert. Sie können sich auch für jedes Gamay entscheiden, das Sie finden. Die Traube passt gut zu Kürbisgerichten, Füllungen und natürlich Preiselbeeren. Da es leichter mit milden Tanninen ist, passt es auch hervorragend zu Truthahn. Dies ist ein Wein, der sich am Tisch mit allem behaupten kann, womit Ihre Gäste auftauchen.

Rhône-Mischung

Eine klassische Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre verleiht Ihrem Thanksgiving-Teller einen wirklich vollen Geschmack, der zu den erdigen und herzhaften Speiseprofilen passt. Wenn Sie beim Abendessen einen echten Rotweintrinker haben, sollten Sie diese Flasche am Tisch haben. Die Noten von getrockneten roten Früchten, subtiler Rauchigkeit und staubig-kräuterigen Eigenschaften passen besonders gut zu einem gegrillten oder geräucherten Truthahn.

St. Laurent

Als wahrscheinlicher Verwandter der Pinot Noir-Traube wird St. Laurent oft in Österreich angebaut und ist eine saftige, brombeerige Fruchtsorte, die Sie immer wieder zur Flasche greifen lässt. Die Noten von Brombeere und Himbeere werden durch eine gute Säure mit milden Tanninen ergänzt, was ihn zu einem großartigen macht glo glo Wein für den Tag, der zu Ihrem knusprigen Truthahn und dem herzhaften Pilzsalat passt, von dem jeder nicht genug bekommen kann.

Cava

Bubbles sind unglaublich lebensmittelfreundlich, und ein trockener Cava ist eine großartige Möglichkeit, die Mahlzeit zu beginnen oder zu beenden. Die Perlchen wirken nicht nur als Gaumenreiniger, sondern sind auch ein festliches Element, das dem Anlass angemessen ist. Wenn Sie sich auf den Abend einstimmen möchten, wenn Ihre Gäste durch die Tür kommen, knallen Sie eine Flasche und gießen Sie eine Runde Gläser ein.

Moscato d’Asti

Moscato d’Asti ist ein leicht sprudelnder, mild süßer, alkoholarmer und körperreicher Dessertwein, der den Abend abrunden kann, wenn er zu Ihrem Kürbis- oder Apfelkuchen serviert oder pur getrunken wird. Ohne schwer oder süßlich zu sein wie manche Schlummertrunks, ist es die perfekte Art, eine dekadente Mahlzeit zu beenden, wenn Sie das Gefühl haben, gleich zu platzen.

Halten Sie es leicht

Die Take-Aways: Vermeiden Sie die wirklich starken Tanninbomben, die Sie am frühen Abend umhauen werden. Halten Sie sich lieber an leichte bis mittelkräftige Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und guter Säure, die zu allen Elementen des Abendessens passen. Wählen Sie eine Vielzahl von Flaschen von Weiß über Orange bis Rot, um die Dinge lebendig zu halten und für einige abwechslungsreiche Kombinationen zu sorgen, während Sie alle Ihre Gäste besänftigen. Und schließlich, stellen Sie sicher, dass Sie sich von jeglichem Chaos in der Küche zurückziehen, sich ein Glas einschenken und den Moment genießen.

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